Tradizione e Creatività sulle vostre tavole

Ottimo. Delicato. Avvolgente
Dall’Oleificio di Gravina nasce la linea speciale di Olio evo di alta qualità:

"OLIO SIDION"

L’olio Sidion dell’Oleificio di Gravina è ottenuto dalla prima spremitura di olive appena raccolte di eccellente qualità, che non hanno subito alcuna contaminazione. Gli unici trattamenti sono la separazione dalle foglie, la centrifugazione e la filtrazione.

Come da tradizione l’Oleificio di Gravina sceglie le sue olive migliori per farne un olio di successo e di apprezzata qualità.

Per ottenere un olio pregiato da differenti varietà di olive (multivarietale) occorre saper trovare quell'equilibrio perfetto e adatto a creare bouquet aromatici unici per l’olfatto e per il palato. Le olive di varietà Bambina, autoctone del territorio gravinese assieme ad altre olive rigorosamente provenienti dal territorio pugliese (coratina, leccino, peranzana e altre) vengono raccolte e lavorate con processi produttivi tesi a custodirne tutta la loro bontà. Trovata la giusta combinazione di olive si ottiene un blend (miscela) pregiato e di qualità elevata che colpisce per il suo colore intenso, caratterizzato da sfumature sui toni del verde e del giallo, dall'eccezionale gusto dolce e delicato. Amabile al palato e dal profumo piacevolmente fruttato, l'olio dell'oleificio di Gravina è decisamente versatile, ideale ad esaltare i sapori di ogni piatto senza sopra sovrastarli, con quel sapore armonico già noto subito dopo la frangitura. Un prodotto di qualità eccelsa, dai sentori che spaziano dal carciofo alla mandorla, dal pomodoro all'erba appena recisa, frutto della maestria ed esperienza di chi quotidianamente lavora per garantirne unicità e carattere.